犊牛岛是用于饲养犊牛的设备，应置于空旷、地势较高的平地上，且岛间留有间隙，由箱式牛舍和围栏组成，一面开放，三面封闭。放置在舍外朝阳、干燥的旷场上，冬暖夏凉，犊牛单栏饲养，便于工人对犊牛和其生活环境的清洁与消毒，避免犊牛间互相吸吮，改善犊牛的生活环境，降低下痢和胃肠炎的发病几率，该法可以保证牛群快速增长。
一、新生犊牛管理
新生犊牛从产房出生落地的那一刻就需要我们对犊牛开始细心的照顾，新生犊牛的免疫系统还未建立，对疾病的抵抗力差，易感染多种疾病甚至死亡。因初乳中含有丰富的营养物质，利于犊牛的生长发育，更重要的是初乳中含有丰富的免疫球蛋白，可以让犊牛通过初乳获得免疫能力。
另外初乳中的镁盐，具有轻泻作用，促进胎粪的排出。但是犊牛消化吸收免疫球蛋白的能力是有时限性的，因此，要尽早让犊牛吃上初乳，时间是出生后1 小时以内，在饲喂4L高质量的初乳后，犊牛血清中lgG含量由出生时接近于零,逐渐增高,在出生后36h左右到达高峰,之后随时间延长缓慢降低。所以干净的产房环境是犊牛健康的开端,要做到每出生一头犊牛就要对污染的垫料进行清理、更换。
同时设立干毛房，为新生犊牛进行干毛处理，避免贼风偷袭，大多数新生犊牛的低温临界值约在10℃。所以在冬季还需增加7天的保育期进行保暖。
保暖期间注意室内的通风效果，目的是提供新鲜空气、排出空气中有害物质、减少灰尘、消除恶臭，除湿和散热，同时避免贼风。空气质量对犊牛的非常重要。圭尔夫大学研究发现10日龄到4周龄的犊牛平均每天躺卧时间20.6小时。所以卧床松软、干燥、通风且氨浓度维持在较低水平，对犊牛的健康非常关键。犊牛鼻部呼吸道氨浓度如果超过5ppm，对犊牛就会产生不利的影响。哺乳犊牛（2月龄之前）对通风量的要求：夏季需2.8立方米/分钟；春秋季需1.4立方米/分钟；冬季需0.4立方米/分钟。
